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标题: 黑椒金菇烟肉卷 [打印本页]

作者: samsung2004 时间: 2005-1-2 11:23
标题: 黑椒金菇烟肉卷
金菇卷酒家一般用肥牛片来包裹，然而今天我在超市买不到合适的肥牛片，于是用了烟肉片来代替。肥牛片固然甘香肥美，但冷了以后总觉得有那么一点臊味，烟肉片经烟熏处理，煎香后却另有一番风味！
这道菜的制作简单易明，包卷金菇挺好玩的，大家有空可以试试哦！
材料：烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒（无可免)

金菇切去尾部洗净，下锅炒软用盐和味精调味，不要炒过熟。

烟肉片切成合适的长度（如图的长度就一条分为两条），包入金菇（两头要突出烟肉片），收口置下摆入碟中

用平底锅慢火煎熟烟肉，少放油（烟肉会出油），若用不粘锅可不放油，开始时先把收口煎固定再翻面煎

把黑椒汁烧开。【黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量）

黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即成！

煎香得烟肉一点都不觉得肥，金菇爽脆，配上黑椒汁更加惹味！

作者: 小聋女 时间: 2005-1-3 02:50
标题: 黑椒金菇烟肉卷
很可爱~~ 应该也很好吃べ_べ

作者: Athena 时间: 2005-1-7 07:22
标题: 黑椒金菇烟肉卷
好厉害啊..真的好看又好吃!!!!

作者: GregoryTug 时间: 2023-8-21 18:10
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作者: GregoryTug 时间: 2023-8-21 18:12
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