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[交友] 轩尼诗-穿越时空的生命之水

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发表于 2005-11-8 06:52:52 | 显示全部楼层 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
轩尼诗-穿越时空的生命之水

2005年11月8日7:21:14(京港台时间)

《多维时报》记者林紫乔/来自法国的干邑酒第一品牌轩尼诗,10月26日在曼哈顿着名法国餐厅Le Bernadin,举办一场新酒发表会,在这家纽约排名前10名的最佳餐厅中,美酒与美食相映生色,人们谈论着轩尼诗家族的传奇与故事,远在240年前的法国酒庄,彷佛穿越时空来到眼前。  (chinesenewsnet.com)
  



该发表会主要瞄准华裔消费者,轩尼诗家族第八代嫡裔莫里斯·轩尼诗(Maurice)亦亲临会场,不仅为华裔媒体介绍轩尼诗美酒的历史与魅力,更为纽约带来了全新包装的“成双组盒”与再度翻制的“私人珍藏1865”,预计轩尼诗的新举动,将再次挑起人们对美酒的新欲望。  (chinesenewsnet.com)
莫里斯指出,轩尼诗所生产的干邑乃经过“2次蒸馏”,并储存于特殊的橡木桶内醇化,制造过程是根据近乎完美的严格标准,因此,240岁的轩尼诗俨然成为法国干邑的代名词。目前轩尼诗不仅是全世界干邑销售的第一品牌,在美国地区,每销售两瓶干邑当中,就有一瓶来自轩尼诗。  (chinesenewsnet.com)
轩尼诗之家创造了全球第一瓶V.S.O.P与X.O品级的干邑,还连续七代聘用同一酒窖大师家族,以确保轩尼诗的品质丝毫不会变质。目前根据估计,轩尼诗在法国共有40个存酒库,保存的干邑高达25万桶。  (chinesenewsnet.com)

轩尼诗家族第八代嫡裔莫里斯·轩尼诗(Maurice)亦亲临品酒会场,不仅为华裔媒体介绍轩尼诗美酒的历史与魅力,更为纽约带来了全新包装的“成双组盒”与再度翻制的“私人珍藏1865”,预计轩尼诗的新举动,将再次挑起人们对美酒的新欲望(多维记者林紫乔摄)(chinesenewsnet.com)


在干邑地区成长、在巴黎大学主攻农业研究的莫里斯,他还以茶的制作过程譬喻干邑的制造,“优质的茶叶是调和了多个不同茶园的产物,而轩尼诗的干邑也是由众多不同庄园的顶级葡萄酿制而成。”他说。  (chinesenewsnet.com)
据了解,轩尼诗为了增添酒的复杂度与平衡度,采用的原料来自法国干邑(cognac)地区四种顶级的葡萄园,其它酿酒厂采用的酒,则多半仅来自于两种葡萄园。此外,轩尼诗酿造极品干邑的另一关键,在于该品牌建立了全球规模最大的陈年“生命之水”(eaux-de-vie)储备。  (chinesenewsnet.com)
作为轩尼诗家族第八代传人,莫里斯经常往返于欧洲、亚洲、美洲各地,亲自会见消费者与热爱轩尼诗的贵宾,并且主导各种品酒活动。除了美酒,他也热爱烹饪与音乐,时常以音乐来比喻轩尼诗干邑的调制过程。这次他为北美华人推荐的“成双礼盒”与“私人珍藏1865”,将成为行家架上不可或缺的美酒。(chinesenewsnet.com)
  二种口感同时品味(chinesenewsnet.com)
  轩尼诗最新推出的“成双组合”(Twin Pack),内有Paradis Extra与轩尼诗X.O两款干邑,全新的组合与包装,让消费者同时享有两种极品口感,无论送礼或自用都很合宜。该品牌首次以一盒呈现两款口味的做法,是市场的一大突破,预料将在年终送礼时节,创造一阵抢购风潮。  (chinesenewsnet.com)
轩尼诗于1870年创造世界上第一瓶X.O干邑,往后的一百多年深受世人喜爱,这种陈年干邑的地位就再也无法被取代。轩尼诗的X.O以100多种生命之水调和而成,其中有些成年酒高达百岁酒龄,曾在2000年旧金山世界烈酒大赛中,荣获最佳干邑奖。X.O带有浑厚却不刺喉的辛辣味,在长期醇化的过程中,更发展出独特的陈年风味,搭配冰块味道亦佳。  (chinesenewsnet.com)
礼盒中的另一款干邑Paradis Extra,则由百余种稀有陈年干邑调制而成,向来有“极品中的极品、细致中的细致”之称,原料主要来自干邑最好的产区--大香槟区与小香槟区,陈酿年期在130年以上。Paradis Extra在世界烈酒冠军大赛里,从100分的评分标准中得到了99分,荣获世界冠军。这种酒带着多层而浓郁的酒香,尝起来却较为温和圆润,使用水晶杯饮用风味最佳。(chinesenewsnet.com)
  1865年的风雅再现(chinesenewsnet.com)
  此次再度翻制的“私人珍藏1865”,并非是1865年所酿制的酒。原来在1865年的时候,轩尼诗家族为了庆祝该品牌100周年,特地制造了一款口味独特的干邑,称做“私人珍传”(Private Reserve),当初调制这款酒之时,只供轩尼诗家人与亲近的朋友饮用。  (chinesenewsnet.com)
轩尼诗家族的后人请到调酒大师Yann Fillioux,重新翻制这款极具历史价值的味道,今年为庆祝轩尼诗240周年,此酒将限量发行八万瓶,供监赏家收藏与品味。  (chinesenewsnet.com)
私人珍藏1865独特的花香与果香,乃是来自11种生命之水的调和而成,陈酿年期皆在50年以上,其所采用的生命之水取自最顶级的葡萄园--大香槟区,而每一瓶私人珍藏1865都有一组个别的编码,瓶身的标签则是1865年的版本一致,意在纪念首个轩尼诗品牌标签。  (chinesenewsnet.com)
轩尼诗的私人珍藏1865,保留着原有的馥郁与风貌,闪亮金黄带琥珀色的光泽、丝绒般软滑顺畅的口感、上乘花卉的浓郁芳香,都是时间与大师级技艺的结晶。饮用的时候,其中散发出的樱桃、橘子、香草等微甜口感,与海鲜、巧克力等食物搭配起来,实属一绝


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