轩尼诗－穿越时空的生命之水

刃器遥 · 发表于 2005-11-8 06:52:52

轩尼诗－穿越时空的生命之水

2005年11月8日7:21:14(京港台时间)

《多维时报》记者林紫乔/来自法国的干邑酒第一品牌轩尼诗，10月26日在曼哈顿着名法国餐厅Le Bernadin，举办一场新酒发表会，在这家纽约排名前10名的最佳餐厅中，美酒与美食相映生色，人们谈论着轩尼诗家族的传奇与故事，远在240年前的法国酒庄，彷佛穿越时空来到眼前。　　(chinesenewsnet.com)

该发表会主要瞄准华裔消费者，轩尼诗家族第八代嫡裔莫里斯·轩尼诗(Maurice)亦亲临会场，不仅为华裔媒体介绍轩尼诗美酒的历史与魅力，更为纽约带来了全新包装的“成双组盒”与再度翻制的“私人珍藏1865”，预计轩尼诗的新举动，将再次挑起人们对美酒的新欲望。　　(chinesenewsnet.com)
莫里斯指出，轩尼诗所生产的干邑乃经过“2次蒸馏”，并储存于特殊的橡木桶内醇化，制造过程是根据近乎完美的严格标准，因此，240岁的轩尼诗俨然成为法国干邑的代名词。目前轩尼诗不仅是全世界干邑销售的第一品牌，在美国地区，每销售两瓶干邑当中，就有一瓶来自轩尼诗。　　(chinesenewsnet.com)
轩尼诗之家创造了全球第一瓶V.S.O.P与X.O品级的干邑，还连续七代聘用同一酒窖大师家族，以确保轩尼诗的品质丝毫不会变质。目前根据估计，轩尼诗在法国共有40个存酒库，保存的干邑高达25万桶。　　(chinesenewsnet.com)

轩尼诗家族第八代嫡裔莫里斯·轩尼诗(Maurice)亦亲临品酒会场，不仅为华裔媒体介绍轩尼诗美酒的历史与魅力，更为纽约带来了全新包装的“成双组盒”与再度翻制的“私人珍藏1865”，预计轩尼诗的新举动，将再次挑起人们对美酒的新欲望(多维记者林紫乔摄)(chinesenewsnet.com)

在干邑地区成长、在巴黎大学主攻农业研究的莫里斯，他还以茶的制作过程譬喻干邑的制造，“优质的茶叶是调和了多个不同茶园的产物，而轩尼诗的干邑也是由众多不同庄园的顶级葡萄酿制而成。”他说。　　(chinesenewsnet.com)
据了解，轩尼诗为了增添酒的复杂度与平衡度，采用的原料来自法国干邑(cognac)地区四种顶级的葡萄园，其它酿酒厂采用的酒，则多半仅来自于两种葡萄园。此外，轩尼诗酿造极品干邑的另一关键，在于该品牌建立了全球规模最大的陈年“生命之水”(eaux-de-vie)储备。　　(chinesenewsnet.com)
作为轩尼诗家族第八代传人，莫里斯经常往返于欧洲、亚洲、美洲各地，亲自会见消费者与热爱轩尼诗的贵宾，并且主导各种品酒活动。除了美酒，他也热爱烹饪与音乐，时常以音乐来比喻轩尼诗干邑的调制过程。这次他为北美华人推荐的“成双礼盒”与“私人珍藏1865”，将成为行家架上不可或缺的美酒。(chinesenewsnet.com)
　　二种口感同时品味(chinesenewsnet.com)
　　轩尼诗最新推出的“成双组合”(Twin Pack)，内有Paradis Extra与轩尼诗X.O两款干邑，全新的组合与包装，让消费者同时享有两种极品口感，无论送礼或自用都很合宜。该品牌首次以一盒呈现两款口味的做法，是市场的一大突破，预料将在年终送礼时节，创造一阵抢购风潮。　　(chinesenewsnet.com)
轩尼诗于1870年创造世界上第一瓶X.O干邑，往后的一百多年深受世人喜爱，这种陈年干邑的地位就再也无法被取代。轩尼诗的X.O以100多种生命之水调和而成，其中有些成年酒高达百岁酒龄，曾在2000年旧金山世界烈酒大赛中，荣获最佳干邑奖。X.O带有浑厚却不刺喉的辛辣味，在长期醇化的过程中，更发展出独特的陈年风味，搭配冰块味道亦佳。　　(chinesenewsnet.com)
礼盒中的另一款干邑Paradis Extra，则由百余种稀有陈年干邑调制而成，向来有“极品中的极品、细致中的细致”之称，原料主要来自干邑最好的产区--大香槟区与小香槟区，陈酿年期在130年以上。Paradis Extra在世界烈酒冠军大赛里，从100分的评分标准中得到了99分，荣获世界冠军。这种酒带着多层而浓郁的酒香，尝起来却较为温和圆润，使用水晶杯饮用风味最佳。(chinesenewsnet.com)
　　1865年的风雅再现(chinesenewsnet.com)
　　此次再度翻制的“私人珍藏1865”，并非是1865年所酿制的酒。原来在1865年的时候，轩尼诗家族为了庆祝该品牌100周年，特地制造了一款口味独特的干邑，称做“私人珍传”(Private Reserve)，当初调制这款酒之时，只供轩尼诗家人与亲近的朋友饮用。　　(chinesenewsnet.com)
轩尼诗家族的后人请到调酒大师Yann Fillioux，重新翻制这款极具历史价值的味道，今年为庆祝轩尼诗240周年，此酒将限量发行八万瓶，供监赏家收藏与品味。　　(chinesenewsnet.com)
私人珍藏1865独特的花香与果香，乃是来自11种生命之水的调和而成，陈酿年期皆在50年以上，其所采用的生命之水取自最顶级的葡萄园--大香槟区，而每一瓶私人珍藏1865都有一组个别的编码，瓶身的标签则是1865年的版本一致，意在纪念首个轩尼诗品牌标签。　　(chinesenewsnet.com)
轩尼诗的私人珍藏1865，保留着原有的馥郁与风貌，闪亮金黄带琥珀色的光泽、丝绒般软滑顺畅的口感、上乘花卉的浓郁芳香，都是时间与大师级技艺的结晶。饮用的时候，其中散发出的樱桃、橘子、香草等微甜口感，与海鲜、巧克力等食物搭配起来，实属一绝

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