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[这个贴子最后由一脸的美人痣在 2007/01/09 12:07pm 第 1 次编辑]
[glow=400,lawngreen,14]偶自己做滴！！！[/glow]
1。香菇青菜：把香菇浸泡好后滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。
将青菜洗净后，开灶上锅放少量油，油热即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤，焖烧二分钟，即可装盘。（要点：关键是煸炒时要放蒜）
2。爽口北极贝：北极贝洗净,一切两半,去除中间的杂质，摆盘。调和わさび(芥末)配用
3。凉拌凉皮：凉皮煮熟，过凉水。加入芫荽，放盐，鸡精，醋，蒜，芥末油调匀
4。五香牛肉：牛肉洗净，切块，放入开水锅去血水，捞出，空水。炒锅烧热，放油，烧热后放入白糖，炒匀成糖色，随后烹入黄酒，加入辣椒段、酱油、葱姜块、盐、味精、五香料（茴香、桂皮、大料用纱布缝个包）、放入牛肉块，大火烧开，小火煨炖2个小时，待牛肉熟烂。捞出，放凉，切片，加葱丝，醋，香油调匀。
5。凉拌三丝：由于某些材料买不到，所以三丝换成土豆丝＋胡萝卜丝＋海带丝，加入醋，香油，盐，鸡精调匀
6。凉拌西兰花：这道菜凉拌很简单，主要是洗剥很麻烦，要把菜筋去除干净。放开水锅煮熟，过凉水，放醋，盐，香油，鸡精调匀
7。香辣虾：这道菜主要在于料。姜切丝，蒜切末，花椒，干红椒多多益善，一并下锅炒，出香味了就把虾倒入炒。切忌不要炒老。
8。蜜汁鸡翼：首先，鸡翼洗净放入一匙蚝油、适量的敼油、糖、豆粉腌2小时。然后，将腌过的鸡翼放入平底锅中用中至文火煎到两面金黄，然后，加入刚才腌过鸡翼的汁,再放姜片、葱、及适当的水煮1分钟。最后，加入约3茶匙的蜂蜜煮1-2分钟,尝试味道(此道菜应以偏甜为佳)起锅摆盘。
甜点：炸年糕：炸了两小盘，一盘撒草莓酱，一盘撒蓝莓酱 |
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发表于 2006-11-12 09:51:17
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发表于 2006-11-12 11:02:03
