东北白菜炖冻豆腐

lucylulu · 发表于 2006-3-6 06:55:06

[这个贴子最后由lucylulu在 2006/03/06 00:56am 第 1 次编辑]

今天外面飘了象棉球一样的大雪
所以炖这个典型的东北菜暖和一下

材料：大白菜，冻豆腐（豆腐切小块放在冰箱里冻上），粉丝，海米（干虾米），肉，葱姜
做法：把冻豆腐解冻了，白菜片或削成块（不是切），肉切丝
油热后下葱、姜爆香，下肉丝略炒，加白菜翻炒，下冻豆腐。翻差不多就可以加水炖了，加入海米，和粉丝（根据粉丝的质量调节下锅的时间，质量好的就可以早些放）。加盐、鸡精。白菜炖软了，汤变白了，粉丝也透明了，就可以出锅了。
大冷的天，吃这么一口儿，香～ :em02:

lucylulu · 发表于 2006-3-6 06:55:47

再来一张吧……

老汤 · 发表于 2006-3-6 07:01:54

还是冻豆腐,纯到家了,楼主是哪嘎的D?

lucylulu · 发表于 2006-3-6 07:03:49

下面引用由老汤在 2006/03/06 01:01am 发表的内容：
还是冻豆腐,纯到家了,楼主是哪嘎的D?

俺是辽宁的 :em02:

阿迪尔汗 · 发表于 2006-3-6 07:08:35

第一张效果超级好

老汤 · 发表于 2006-3-6 07:09:23

哦,不远不远.友好邻邦.吉A的.东三省辽宁最富了,黑吉不承认也得承认~

lucylulu · 发表于 2006-3-6 07:12:27

几年前拜访过吉A，印象最深的就是满街的荞麦冷面，哈哈
其实辽宁也就是大连比较富而已

lucylulu · 发表于 2006-3-6 07:14:01

下面引用由阿迪尔汗在 2006/03/06 01:08am 发表的内容：
第一张效果超级好

嗯，第二张颜色有点调过了……哈哈，技术不熟练

阿迪尔汗 · 发表于 2006-3-6 07:16:13

换酸菜做的话效果会不会更好一点？

lucylulu · 发表于 2006-3-6 07:18:09

酸菜的话就是另一种菜了，不是效果的问题了
一般用五花肉，其他材料都是一样的
炖东北酸菜

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[闲聊] 东北白菜炖冻豆腐

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