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[闲聊] ★★跟我学做锅贴★★(全程图)

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1#
发表于 2004-8-26 14:19:18 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1、准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油,盐,味精,葱姜等,外加一个鸡蛋.

2、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了.

3、然后加盐,酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味

4、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜.注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了!

5、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风哦!

6、就是这个样子

7、在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可.中间翻锅一次.

8、盖上盖子,防止油遇到水后外溅.

9、外焦里嫩好吃啊!
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该用户从未签到

2#
发表于 2004-10-6 17:55:16 | 只看该作者

★★跟我学做锅贴★★(全程图)

Did you make the 饺子皮? If you did, which flour did you get in the grocery store (in English please)?
And guys, I have seen 锅贴 like this in Xian.
K.
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3#
发表于 2023-8-16 02:45:54 | 只看该作者
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4#
发表于 2023-8-16 02:47:06 | 只看该作者
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