[原创]烧海参蹄膀

kaka有只小驴 · 发表于 2006-1-16 06:16:46

材料：水发海叁（烫熟切粗块），卤蹄膀(切厚片)，香菇（泡软切片），虾米，葱段，姜片。
调味料：高汤两饭碗，蠔油／老抽各一大匙，糖少许，麻油／香醋／料酒各少许，太白粉适量。
做法：两大匙油烧热，放姜片，虾米爆香；加高汤，海叁，香菇，料酒烧开，烹煮十分钟至汤汁收半；加蹄膀肉片，葱段，蠔油／老抽／糖煮３－４分钟；用太白粉勾芡，撒上少许麻油，香醋即可。

kaka有只小驴 · 发表于 2006-1-16 06:42:03

这菜做得可废劲了，海参事先泡了两天。。。蹄膀事先卤了4个小时。。。。呼

止爱之殇 · 发表于 2006-1-16 20:31:31

谗死我了... 555555555

kíSs爽ル · 发表于 2006-1-17 02:10:26

发这样的DD上来简直是在搞谋杀！！！

SmallFox · 发表于 2006-1-17 02:51:01

看起来真不错,曾经做过一次,不好吃,全给倒了~~~过几天照着LZMM的帖子再做一次,,呵呵

kaka有只小驴 · 发表于 2006-1-17 04:07:12

有条件的朋友还可以加点冬笋进去，味道更好，颜色也更好看：）

kaka有只小驴 · 发表于 2006-1-17 04:11:21

下面引用由紫狐精灵在 2006/01/16 02:32pm 发表的内容：
天啊，这么补的菜……比较害人！

赫赫，时不时补一下也不错，冬天嘛~~~~

kaka有只小驴 · 发表于 2006-1-17 04:19:22

下面引用由止爱之殇在 2006/01/16 01:31pm 发表的内容：
谗死我了... 555555555

最近吃啥好吃的了？

ykevinyu · 发表于 2006-1-17 04:54:06

我喜欢吃，下次有时间再作给我们吃哦。。哈哈。。。。

GregoryTug · 发表于 2023-8-19 17:35:27

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