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[闲聊] 干烧白鲳豆腐[7P]

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1#
发表于 2007-2-27 15:27:06 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
材料 :新鲜鲳鱼一条,鲜鱼春一副,嫩豆腐一块切粗块,香菇泡软切片,甜椒片,辣椒片,洋葱,香菜。
调味料:蒜蓉豆豉酱半大匙,辣椒酱半大匙,酱油半大匙,香醋一茶匙,料酒一大匙,糖/盐/味精各少许,清水半碗,太白粉水适量。
做法:鲳鱼起肉切粗块,和鱼春一起以少许料酒/太白粉稍腌后泡嫩油,捞起备用。鱼骨架炸酥摆盘底。一大匙油烧热,放进甜椒片/辣椒片/洋葱爆香,注入清水,加入豆腐,香菇,蒜蓉豆豉酱/辣椒酱/酱油/料酒/糖/盐/味精,烧煮10分钟后放回鱼块/鱼春拌均,用太白粉水勾芡,滴上香醋,撒上香菜即可。 

  

  

  

  

  

  

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该用户从未签到

2#
发表于 2007-2-27 16:00:07 | 只看该作者

干烧白鲳豆腐[7P]

[glow=500,lawngreen,14]这道菜比较合我的口味,能买到鲳鱼的话,一定要做! [/glow]
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-10-9 21:49
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

    3#
    发表于 2007-2-27 22:33:31 | 只看该作者

    干烧白鲳豆腐[7P]

    DUCK XIN         
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    4#
    发表于 2023-8-19 18:35:18 | 只看该作者
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    5#
    发表于 2023-8-19 18:36:26 | 只看该作者
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