夏日清淡菜：蒜蓉蒸丝瓜

peterju

[这个贴子最后由peterju在 2007/06/27 10:55pm 第 1 次编辑]

  
　　丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
　　烹制材料（四人份）
　　材料：
　　丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
　　调料：　
　　油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)


丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。

蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。

炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。


炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。

烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。

热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

peterju

下面引用由infomax在 2007/06/27 11:02pm 发表的内容：
LZ上什么地方弄的图片阿

怎么了？

一脸的美人痣

[这个贴子最后由一脸的美人痣在 2007/06/27 05:21pm 第 1 次编辑]

[glow=500,lawngreen,14]这种做法还真没吃过哦！..........做的挺漂亮的！ [/glow]

GregoryTug

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GregoryTug

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