[贴图]光线不好，茶色小蛋糕~

潇潇兰蔻 · 发表于 2005-10-23 04:31:02

[这个贴子最后由潇潇兰蔻在 2005/10/22 10:34pm 第 2 次编辑]

前天作的。
还有今天刚刚做的。自己用普通面粉农的。没用那种配好的baking 面粉~

潇潇兰蔻 · 发表于 2005-10-23 04:32:02

绿色的~~~ 挺好吃的~就是照得不好~~

止爱之殇 · 发表于 2005-10-23 04:55:55

不错，潇潇加油

潇潇兰蔻 · 发表于 2005-10-29 20:12:20

回楼上的话。
我是照着网上一个什么法式分棉什么蛋糕做得~ 样子不是很好看，因为不会照相~ 不作的确很好吃
有两个方法~一个是用牛奶，一个是鸡蛋~（这个类似国内鸡蛋糕~ 就是商场里卖的那种）~
先把蛋黄还有蛋清分开~基本上5-6个蛋黄蛋清就好，300克面粉~ 80克黄油（或是那种低脂的固体蔬菜油）1-2勺子醋，打蛋器，还有发酵粉。
先打蛋黄放上30克糖，打到那种黄色的类似固体。在打蛋白（麻烦一些）一边打一边加糖50克还有重要的醋，一定要慢慢的加别嫌麻烦至少分7次加入蛋白，直到把蛋白打到所谓的硬性发泡~ 在加入面粉~用一个铲子前后搅拌（千万不要画圈，要不会有硬疙瘩的）然后分次加入化开的黄油～（发酵粉还有半杯牛奶可加可不加，第一次最好不久不用了，因为这个蛋糕至少要做２次才会理解所有步骤）最后如果放了发酵粉就预热烤箱，顺便把这个捣好的蛋糕泥放在干得地方１５０－２０分钟～～上烤箱烤～就好啦～具体的可以在网上找到方法的，因为本人没有发照片所以解释起来不是很好。嘿嘿

潇潇兰蔻 · 发表于 2005-10-29 20:14:27

图一是蜂蜜的～　开始做得时候舍友都说有点硬
图２是牛奶的了～嘿嘿。这次发的比较好～因为上次做包子自己掌握了使用发酵粉～

桃夭 · 发表于 2005-11-5 05:30:00

厉害厉害！看着就有食欲

GregoryTug · 发表于 2023-8-19 21:44:18

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GregoryTug · 发表于 2023-8-19 21:45:28

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